藍莓吃不完!

今天早上6點，我就跟學長一起到田裡，這是這季第二次收穫。最近天氣真的很好很好，怕太熱所以我們早早就開始! 學長說早起工作可以做好多事，我完全同意這點!! 我之前在家每天睡到12點直接吃午飯，就覺得日子過得很快，好像沒辦法做什麼事。

我們今天的工作就是收穫，所以非常開心有趣，我跟兩個大學打工的男生一組，他們一個祖先是挪威人一個是越南人，都很好玩我們一邊聽收音機一邊講屁話。然後這張照片是要表示，藍莓只要顧得好的話，真的可以非常高產!

我不敢相信我可以照出這麼醜的照片，我真的跟iphone相機有仇，anyway這就是結實累累的藍莓，我們只摘藍色的，剩下的就等第三次收穫時再採。

當然不只我們三個採，我們採的部分是實驗要分析的，其他的部分是請墨西哥人來採，我的爛西班牙文這時候居然派上用場，因為我會講隻字片語所以他們好像覺得我蠻親切的，我覺得多學語言真的好好，可以把大家拉近!

採完，我就幫忙搬來搬去、秤重、數粒，學長問我覺得如何，我說果然作物都是一樣的，當年水稻、番茄也都是需要這樣的過程。其實這不是只是摘藍莓聽起來這麼輕鬆的工作，一籃是一個單位，大概是10-16公斤，搬來搬去我覺得我的手臂肌肉和背部肌肉一定會快速增長! 然後我也覺得田間工作看似簡單但事實上很不容易! 田區那麼大，灌溉、除草、肥培管理、修剪、還有最重要的怎麼場控，因為不可能全部自己做、每棵藍莓樹又都長的很像，什麼處理、哪些是保護行，怎麼標示、怎麼講讓大家都清楚不會弄錯真的很重要!

哈! 今天真的學到很多，而且回家時他們還送我大約8公斤的藍莓! 哈哈哈哈我吃都吃不完，要趕快送朋友!!!

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最後一如往常的回顧一下最近吃的東西!

這是藍玉米做的chip! 味道跟一般的chip差不多，我會買只是因為我對藍色的東西有強烈的偏好!! (這是品種的關係不是基因改造，傳統育種和分子輔助選種都是很自然的，不會像基因轉殖有疑慮。特別講這個是因為朋友問我很多次，也許有空我會寫一個簡單的比較讓大家了解)

我吃素，在三明治店沒什麼好點，店員推薦這個梨子羅勒三明治~ 應該是把西洋梨切片加羅勒和起士去烤，出乎意料的好好吃!!!

最近都在吃這個，蔬菜味增湯和牛蒡釜飯! 但味增湯很失策的地方是買到板豆腐，還是嫩豆腐好吃，釜飯還不錯但若是有筍子或栗子就更好了~~~

哈，其他時間都在外面吃，也不好吃就不放上來了!

我覺得我會變瘦

到美國了，這是我的第一餐!

學姐知道我這陣子吃素，特別帶我去素食餐廳。但美國的素食跟東方的宗教素食不一樣，辛香料不忌，所以我即使到了素食餐廳我的選擇還是很有限! 我點的是招牌沙拉$9.5，dressing只能點我最恨的油醋，因為連blue cheese的都有蒜。這沙拉蠻豐盛的，有加堅果和酪梨讓口感更好! 而且標榜菜都是有機的，不過我很討厭吃生的青花椰，這東西不燙過真的口感味道都很差! 這盤份量雖大但以我的食量應該還是吃得完，但我只吃1/3其他打包，因為沙拉對我來說就是side dish，不吃點熱的當主食我實在是沒有食慾!

晚餐因為我沒有腳踏車，實在懶得出門，只好吃喝優格配要送人的鳳梨酥。 我下午是有去逛幾家腳踏車店，但從腳踏車王國來的我，看到每台車動輒$300-500我實在買不下去，捷安特也超貴! 有一台我在阿綸那邊看過大概7000元台幣的，這邊大概是$500，我才不會買哩! 因為這麼貴掉了我就哭哭了!! 我打算在amazon上訂，一台頂多$150-200還免費寄送!

今天中午，想說自己煮好了，就去我很愛的trader joe's買材料，做了pasta。我連醬都自己做，因為架上無論紅醬、青醬、白醬都有洋蔥或蒜。我只好用番茄和辣椒，加鹽、胡椒、月桂葉、歐芹和帕馬森起士，做了一個清爽的醬。麵體是雞蛋口味的pappardelle(闊麵)，跟櫛瓜和蘑菇一起炒。味道還不錯，然後又方便。

這一陣子可能就盡量自己煮吧!

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順便來回顧一下我前天吃的東西。

在台北飛東京那段的素食飛機餐實在太難吃了，主餐是蒸的紅蘿蔔+蒸的芹菜+蒸的青豆+蒸的馬鈴薯，噁!!! 所以我在成田轉機的時候趕快去找東西吃，好險我還可以點蔬菜天婦羅。

這是達美東京飛美國的素時飛機餐，真的是頗不好吃! 最好吃的是右上角的餅乾和起士!

唉唉! 回想起來，在台灣吃素真的超級幸福! 我好想念香椿餅!!! 我想在美國這種飲食受限的環境之下，我應該會變瘦吧! 

哈哈哈哈! 有點期待~~~

刀削麵勉強成功了

我超喜歡吃刀削麵!

以前每個禮拜一定都要去吃台大後門的山西刀削麵!

我都點素炒麵加蛋!!! 超級好吃的!!

一直在想到美國吃不到刀削麵怎麼辦!?

想說每次看老闆還有電視上的表演好像都蠻簡單的，然後我本來就會做手工麵所以覺得刀削麵應該不會很難，所以就決定練習看看做刀削麵。

結果!!! 完全不是我想的那樣!! 刀削麵超級宇宙無敵難的!!

我在網路上查到的做法是，一斤麵粉+四兩水

我知道大陸一斤是500g跟我們不一樣，所以我就用半斤八兩一斤十六兩的口訣算出四兩水等於500/16x4=125

但加下去後，根本沒辦法揉成麵糰，整個都散散的，於是我就自己開始改良，多加了一些水，直到跟平常麵糰看起來差不多

非常光滑的可愛麵糰

稍微醒一下，然後一邊準備素炒麵要的料

因為不知道那種刀好，還準備了兩把刀，使用前還磨了一下!

但...就在我開始削第一刀的時候，我就發現我失敗了!!!

因為我的多事，麵糰太軟了!! 完全沒辦法削! 只能削成片狀的，而且超短大概只有三公分就斷掉了，後來乾脆用手拉~ 變成很像麵疙瘩的狀況...

雖然還是很有嚼勁，但這不是刀削麵阿... (傷心)

後來第二次，我看了這個影片

影片內是說500g的麵粉，150g的水，我後來還是覺得水太少! 影片中的人根本是憑感覺的阿! 而且我後來去查大陸一兩就是50g，他們一兩是10斤，四斤也就是200g! 半斤八兩這個成語在那邊根本不適用!

這次我有用出像樣一點的麵糰，但由於還是削不出又長又薄的感覺，所以我完全不想拍照了!

我在想問題一定出在刀! 既然影片裡有特殊用刀，應該還是要去找這種刀! 於是我上網查了網拍，還有打電話去我家附近的刀具店、刀剪行，完全都買不到刀削麵的刀! 

大概沒什麼像我這麼無聊一定要吃自己做的刀削麵吧! 於是我開始找大陸的網拍，我在掏寶網上看到超多種刀削麵的刀! 

(http://img04.taobaocdn.com/bao/uploaded/i4/T1kKi_Xi8bXXcmFtwZ_031711.jpg_310x310.jpg)

有像這種，一般刀削麵店用的專業刀!

(http://img01.taobaocdn.com/bao/uploaded/i1/T1LIYfXmlqXXcAvPYX_085712.jpg_210x210.jpg)

還有這種改良過的刀。

另外，還有這些家用型的，有點像削皮刀，說很好上手的，我就請我爸到大陸時幫我各買一隻。一隻約10元台幣。

影片中那個師傅是把麵糰放在菜刀上削，我覺得太危險，於是我放在塑膠蓋上削。試驗結果，1號刀最好削，2、3號我完全不得要領，須要再研究一下!

削到最後，麵糰太薄了，所以很軟，又變不好削了。靈機一動把麵糰裹在擀麵棍上面，這樣也很好削! 削出來的麵很長都有15公分以上，很成功!不過我還是削太慢，所以後來有些麵太熟了，有些還不夠透，須要練一下速度!!

麵煮好後放上我媽做的炸醬就完成了!!!

整理一下這次的食譜:

高筋麵粉 500g

水 200g (分批很慢很慢的加入)

揉成麵糰後(很費勁)，蓋上東西醒30分鐘

滾成長條形就可以削了!

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同場加映~因為路比和辛巴很喜歡吃麵，我們的麵都已經沾到醬汁，所以我又另外弄了一點點手工麵給他們吃~

加了一點狗罐頭，做成肉醬麵!!

瞬間就吃完了! 怎麼這麼愛吃麵! 根本是兩隻山西狗~!

哈哈哈哈哈哈!!

鹽水蜂炮超酷

北天燈、南蜂炮

鹽水蜂炮可以說是台灣過年期間最酷的活動

去年美國友人Scott問我，台灣的101煙火好像很有名，問我有沒有看過

我說有阿，每年都有看，每年都很失望，而且才幾分鐘短到不行!

我跟他說台灣有更酷的，我就放youtube上鹽水蜂炮的影片給他看

他看到大家都戴著安全帽，煙火炸來炸去

他說這是他看過最瘋狂的活動了!!!

在同時，我心裡也覺得身為南部人居然沒看過鹽水蜂炮也真糗

於是我就下定決心 今年過年一定要去看!!

所以，以下就是我拖了半年的鹽水蜂炮心得 

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鹽水蜂炮的活動每年都在農曆正月十四及十五舉行

十五號元宵節當天的規模是比較大的

但這次十五號是星期日，我們四個同學中有一個隔天要上班

所以只好十四號去摟~~

話說鹽水蜂炮的由來是起源自清光緒年間

鹽水地區發生瘟疫，居民向關聖帝君(關公)祈求平安

並抬神轎出巡，沿街點燃炮竹，以求消災解厄

結果瘟疫就解除了，為了感謝關聖帝君的恩德

當地民眾決定每年都在這時候(時逢元宵節)舉辦"關帝遶境"這樣的活動

而"蜂炮"為什麼叫蜂炮呢? 因為後來隨著改良，逐漸改變炮竹的形式

改良成把一大串的沖天炮放在架子上的形式(也叫炮城)

點燃時，沖天炮齊發，很像蜜蜂衝出巢的感覺，因此稱為蜂炮!

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參與蜂炮是有一定的危險性的，所以我研究了相關的建議

穿著了以下的裝備!

看蜂炮的裝備原則基本上就是找棉質的，然後平常絕對不會想穿的衣服就對了

絕對不要穿雨衣，因為如過蜂炮炸到上面會黏在肉上!!!

棉質的比較安全!然後要準備一條毛巾到時侯沾濕圍在脖子上

因為之前有人發生過蜂炮竄到安全帽裡面爆炸的恐怖事情!!

而因為我要拍照，我也特別自製了保護相機的設備!!

我拿了一個寬膠帶，把內層弄薄，讓鏡頭可以套的進去

上方用壓科力板蓋住，並把四個角燒彎以方便膠帶固定

然後再把相機連套筒用不要的衣服的袖子套上就行了!!

我還準備了紅外線控制器，不過後來覺得很雞肋就是了 哈

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整個蜂炮的活動，官方說是晚上6點開始

我們(我、潘鳥、小池)本來打算4點多到，順便去吃有名的鹽水意麵

結果為了要順路去成大接郭阿盧，遇到塞車

後來就來不及了 Q_Q

整個活動的流程大概就是先在武廟集合，然後兵分三路遶境

我跟潘鳥裝備都很完全，就是要參加遶境

我的兩位男性同學，真是非常俗仔! 一開始就跑到遠處的看台上說他們遠看就好

武廟前面有大型的關公像

由樂隊及八家將開路，所有的神轎開始聚集於武廟廣場上

瀑布煙火施放完，活動就正式開始了!!!

第一座施放的炮城，我拍的措手不及，好抖

在場的記者都衝向前去，真是辛苦的工作

竄出的蜂炮! 真的好壯觀!!

燒完的炮城，繞境活動正式開始!!!

我跟潘鳥隨便跟了一群人，好像是C路線

沿路上，當地居民會施放鞭炮，膽子大的人就會進去炸

聽說越炸會越旺!

巷弄之間也有小型的瀑布煙火，身處其中好像在精靈世界的感覺!!真的很夢幻!!

隨著遶境的隊伍走，一個定點就會有一座炮城

通常都是以家族的形式捐的，這個宋家炮城是當晚我看到最大的炮城

炮城點燃前會先點煙火，至少有5分多鐘，而且就在頭頂上約10-15公尺處炸開

很近很大，非常好看又震撼!!!

我覺得蜂炮其實不會很危險，因為沖天炮插炮城上是有次序的

所以沖出來的時候，主要是從兩邊，有方向性

所以只要站側邊的話，就比較安全，只是難免有流彈

流彈打到還蠻痛的，但據當地人講現在已經改良成紙做的了

以前是塑膠頭會更痛!

勇敢的人就站在蜂炮前方被炸，聽說也是越炸越旺

不過我後來看他們的衣服都被炸出一個一個洞，或炸爛了!

然後有一點要特別注意，就是在施放的時候，如果旁邊有神轎的話(像這個就是虎爺)

千萬不要檔到神轎，因為蜂炮是放給神明的!!!

因為時間的關係，我們看到9點半左右就要回家了

但沿路上還是非常熱鬧，到處都有煙火和蜂炮的施放

所以裝備千萬部要太早脫掉

然後其實什麼時候要施放蜂炮是看得出來的

因為在蜂炮在施放的時候，最怕就是在身上燒起來

所以看的人，抬轎的人都會小幅的跳動，以抖掉蜂炮

所以如果看到路上有人開始在搖神轎就是準備要點燃蜂炮了

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蜂炮實在是一個很有趣，又充滿傳統年節氣息的活動

除了著裝備很熱外，有機會還要再參加一次!!

要來清冰箱了

這是上周六的排毒早餐

我把有漂亮顏色的東西都混在一起了 

覆盆子,火雞,酪梨這三個蠻不搭的 哈哈阿

話說快回台灣了最近都在消化冰箱裡的東西

所以又是一篇食物流水帳

魚排咖哩+沙拉 

這次煮的咖哩好辣 我好高興

鮭魚+蘑菇炒飯

沒有蔥就加leek炒 一大盤我一下就吃光!

柚子汁!

雖然大家吃柚子都是為了排便因素

但我沒這個困擾 所以我不太在意把纖維濾掉

好好喝喔!! 我從來不知道柚子變成汁可以這麼好喝

清爽又甘甜!

泰國綠咖哩醬

我用這個綠咖哩醬把雞柳醃一下

煎起來超級好吃耶  檸檬葉的味道好重!

可以列入懶人食譜!

因為我的火雞肉片快要壞掉了 我就煎一煎放在蔥油餅裡面

沒有大蔥 又用leek代替

變成火雞肉捲餅! 

很好吃喔! 我的外國朋友們也很喜歡!

新鮮蔓越莓

蔓越莓對女孩子非常好 但我從來沒吃過新鮮的就特別買來吃

一吃就知道為什麼大家都要吃糖醃過的了 因為有個怪味 !

我加糖打汁後還是不太好喝 只好加在葡萄汁裡

這樣好喝很多 也不會覺得葡萄汁很甜了!

清櫃子忽然發現我有紫米 於是就做了這個紫米糕

做法很簡單 紫米蒸熟後放涼 加到雪花糕的牛奶裡就好了

只是玉米粉比例要高一點 不然會很鬆散

然後那時候再買的時候發現不是像我想的叫purple rice

而是叫forbidden rice(被禁止的米) 

我買的時候一直很狐疑 是他們覺得顏色很evil嗎?

結果回來查才發現是說以前這種米很稀有

所以禁止一般人吃 只有皇帝才能吃 

哈哈哈哈哈

好像小當家裡的烏骨雞的故事喔!