買了一個很棒的起床燈!

我覺得我的松果腺一定超級光敏感!

因為我是一個睡覺燈要全關，早上一定要有光才起來的人!

我不知道美國人想法是不是跟我們不一樣.... 我現在住的地方房子方位是坐西朝東，我房間窗戶開的方向是北邊，有點冷而且光線不是那麼足，所以我發現我早上都起不來!

我們緯度大約45度，冬天太陽一定更少，這實在太危險了，因為我有很多早上八點的課!

所以，我就上網看看是不是有賣什麼東西，早上可以自動點亮。結果還真的有，我在飛利浦網站上看到這個wake-up light。

(http://trendbloger.com/wp-content/uploads/2012/01/Review-Philips-Wake-up-Light.jpg)

看到amazon有在特價，立刻就訂了。

使用2週後，我覺得超棒!! 因為這設計蠻人性化的，不是說時間到了自動點亮，那我去買一個計時插座就好了! 這個燈會在要起床前半小時開始亮，亮度是階段性的變亮，所以快起床時會最亮!

然後鬧鈴有分三種，FM廣播、鳥叫、嗶嗶聲，我就直接設定在音樂電台，早上就聽著音樂起床。

說明書上建議這個燈最好離床距離40-60公分，效果會最好。因為我床旁邊沒有小櫃子，我就放在桌上，這個燈除了起床時使用，平常也可以做為照明用(可調亮度)，及做為時鐘及收音機。

我個人因為有了這個燈後，每天起床都非常順利，所以真的覺得非常的值得!!

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最後分享一下我們院子裡的蘋果樹，真的太多產了，我們吃的速度遠慢於她掉落的速度，一個禮拜大概會有一百多顆吧! 最近我們在討論可能做成蘋果醬還有做成派! 

加工真的是園藝學上重要的一環!

藍莓吃不完!

今天早上6點，我就跟學長一起到田裡，這是這季第二次收穫。最近天氣真的很好很好，怕太熱所以我們早早就開始! 學長說早起工作可以做好多事，我完全同意這點!! 我之前在家每天睡到12點直接吃午飯，就覺得日子過得很快，好像沒辦法做什麼事。

我們今天的工作就是收穫，所以非常開心有趣，我跟兩個大學打工的男生一組，他們一個祖先是挪威人一個是越南人，都很好玩我們一邊聽收音機一邊講屁話。然後這張照片是要表示，藍莓只要顧得好的話，真的可以非常高產!

我不敢相信我可以照出這麼醜的照片，我真的跟iphone相機有仇，anyway這就是結實累累的藍莓，我們只摘藍色的，剩下的就等第三次收穫時再採。

當然不只我們三個採，我們採的部分是實驗要分析的，其他的部分是請墨西哥人來採，我的爛西班牙文這時候居然派上用場，因為我會講隻字片語所以他們好像覺得我蠻親切的，我覺得多學語言真的好好，可以把大家拉近!

採完，我就幫忙搬來搬去、秤重、數粒，學長問我覺得如何，我說果然作物都是一樣的，當年水稻、番茄也都是需要這樣的過程。其實這不是只是摘藍莓聽起來這麼輕鬆的工作，一籃是一個單位，大概是10-16公斤，搬來搬去我覺得我的手臂肌肉和背部肌肉一定會快速增長! 然後我也覺得田間工作看似簡單但事實上很不容易! 田區那麼大，灌溉、除草、肥培管理、修剪、還有最重要的怎麼場控，因為不可能全部自己做、每棵藍莓樹又都長的很像，什麼處理、哪些是保護行，怎麼標示、怎麼講讓大家都清楚不會弄錯真的很重要!

哈! 今天真的學到很多，而且回家時他們還送我大約8公斤的藍莓! 哈哈哈哈我吃都吃不完，要趕快送朋友!!!

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最後一如往常的回顧一下最近吃的東西!

這是藍玉米做的chip! 味道跟一般的chip差不多，我會買只是因為我對藍色的東西有強烈的偏好!! (這是品種的關係不是基因改造，傳統育種和分子輔助選種都是很自然的，不會像基因轉殖有疑慮。特別講這個是因為朋友問我很多次，也許有空我會寫一個簡單的比較讓大家了解)

我吃素，在三明治店沒什麼好點，店員推薦這個梨子羅勒三明治~ 應該是把西洋梨切片加羅勒和起士去烤，出乎意料的好好吃!!!

最近都在吃這個，蔬菜味增湯和牛蒡釜飯! 但味增湯很失策的地方是買到板豆腐，還是嫩豆腐好吃，釜飯還不錯但若是有筍子或栗子就更好了~~~

哈，其他時間都在外面吃，也不好吃就不放上來了!

台中 樹生酒莊 校外教學

很幸運的參與到落葉果樹學的校外教學---參觀樹生酒莊。這次的參訪不只印證了很多上課學習到的知識，更從酒莊老闆洪先生身上學習到很多實際的經驗，是個非常有收穫的旅程。

樹生酒莊位於后里月眉山，佔地頗廣! 這裡土壤排水良好，肥力較為貧脊

對一般作物栽培可能較不適合，但非常適合葡萄的栽培!

樹生酒莊已經有五十幾年的歷史了，是台灣最早的葡萄酒莊；

其名稱由來，來自紀念酒莊主人洪吉倍先生的祖父---洪樹生先生。

洪樹生先生原本是種植地瓜，在民國46年時，公賣局開始收購釀酒用葡萄，在當時1公斤葡萄的收購價是3元，遠高於地瓜的5角。因此洪樹生先生成為第一批專門種植葡萄的農民。

洪吉倍先生自13歲就隨著祖父種植葡萄，對於葡萄栽培非常有經驗。在莊園中有一些葡萄樹就是洪先生在小時候栽植下來的(如下圖)。在民國85年因為開放外國酒進口，公賣局不再收購酒用葡萄，當時園中大部分的葡萄都被砍掉了，這幾棵老葡萄樹可是好不容易才保留下來的!

酒莊內種植的釀酒用葡萄品種，為黑后(紅酒)及金香(白酒)。很可惜我們到訪時還沒成熟! 洪先生邀請我們暑假時，可以再去參觀!

台灣一年酒用葡萄生產兩次，為夏季及冬季，一般而言夏季味道較甜酸味不足，冬季則較酸。由於台灣夏天會有颱風，在栽培葡萄的棚架主要都是用這種上方棚架(Overhead Trellis)的方式(如下圖)，較為耐風，但在枝條修整上，比較需要經驗!

這是一株葡萄小苗，不要小看這株苗喔，世界上只有少數地方(台灣、澳洲...)可以像這樣利用扦插的方式來繁殖葡萄，其他地方因為根瘤蚜(phylloxera)的問題，都必須要先種植抗病之砧木 再進行嫁接。再發明這個方法前，根瘤蚜在19世紀中期，幾乎毀掉整個歐洲的葡萄酒業呢!!!

在參觀完葡萄園後，我們緊接著參觀樹生酒莊的釀酒室，這個部分主要由洪老闆的兒子負責。這種全家人各司其職，一起合作來做好一件式的感覺真的很棒呢!

  

 

釀酒室裡專業的釀酒設備，另有實驗室做檢驗分析。

(可以上他們的網站看詳細的流程介紹: 點我)

另外，值得一提的! 酒莊裡還有這個有趣的果樹: 樹葡萄!!!

是桃金孃科的植物又稱嘉寶果或巴西葡萄。(這點我跟我巴西的朋友詢問過她說巴西真的很多)

是幹生果，真的很可愛!! 我沒吃到但據說很好吃，一斤可是要300元呢!

在參觀完全部的莊園後，我們就到販賣部進行葡萄酒品嘗!

紅酒白酒都有品嘗! 是我第一次喝台灣的葡萄酒。好喝! 果香濃，滋味清爽!

真的很高興台灣也有這麼有特色的莊園! 希望就像這個藏頭詩寫的一樣，葡萄的樹根可以繼續在盤固在這個月眉山上，繼續散發著酒香!!!

樹生休閒酒莊

地址:台中市外埔區甲后路水頭巷1之15號

電話:04-2683-3298

看了課表

今天心血來潮來看一下 博班的課表

我完全不否認我後來很抖

我現在很認真得在算四個月內我有沒有辦法把陳年大洞補起來

美國的教育體制訓練出來的人為什麼都有一定的實力真的跟修課有很大的關係

(歐洲好就不太用修課 所以自動自發的人就會很強 但其他人相對很弱)

我要念的永續作物栽培組(Sustainable Crop Production)

居然還是有紮紮實實的8個統計學分和6個育種學分

所以說人生自以為什麼躲掉了後來還是會出現

我當初大學時就沒修應數什麼的 就是因為可以跟植物生理二選一

微積分雖然考很好 但我都不是用算 我把全部都背起來

每次要寫什麼統計作業或遺傳學要算什麼 都是師太烏鴉笨魚幫我算的

碩士會念生理栽培組 也是因為我統計和育種很爛阿

而我現在居然要用英文念一個 用中文念的七零八落的科目!!

哎哎 所以我剛剛查了他們參考用書 我就去訂了課本....

這次躲不掉了 躲不掉了 我只好趕快開始念....

種芽菜

這是我今天的排毒早餐 苜蓿芽+蘿蔔芽+小甜椒+李子

美國的超市生鮮櫃的生菜選擇很多

而且很多都有即食混合包 就是不用買很多種而且都洗好了

然後我最近很想吃芽菜 

因為在台灣我們家的早餐總是有很多生菜與芽菜(sprout)

(我媽都會去建國花市買 在比較後面那邊有一家有十幾種芽菜的攤位)

我每次到超市看到芽菜都超想買 但都下不了手 因為一盒就是一種口味 

我不想要都一種口味而且吃到後來不新鮮的感覺

因為一個人吃都吃得很慢 吃飯還是很多人吃才可以一直吃到新鮮的菜!

所以我就打算自己種  一方面可以吃到新鮮現種的菜 

一方面畢竟是念農的學一下也好

所以我就在Amazon上訂了一個芽菜組  美國這種DIY的東西真的很好買 

雖然很多美國人每天都吃垃圾飲食 但注重健康的人也非常多 

有機觀念也很盛行

 我買的組合是芽菜盤+一本介紹芽菜的書+共2.5磅的種子

種子的種類有: 苜蓿,紫花苜蓿,扁豆,蘿蔔,蕎麥,綠豆,青花椰....

這些種子有經過USDA認證過比較安全 

畢竟是新鮮吃的東西有汙染或農藥殘留不太好

芽菜盤打開是這樣 底層是接水 四層有小洞的盤 在加一個上蓋

我一開始嘗試三種 蘿蔔,綠花椰,苜蓿

簡單的步驟就是: 

1.種子洗淨後泡水(時間長短視種類而定) 

 2.放到盤上催芽(1天要換4次水)

3.發芽後閉光生長3天(1天換4次水)

4.在非直射光下生長2天

5.採收!

這是照光前的情形由左至右為 苜蓿, 綠花椰,蘿蔔

綠花椰發芽率很低 所以盤上有些很大有些很小 以致於無法直立起來

這是照光兩天後 充滿葉綠素的模樣

綠花椰因為生長不整齊所以無法直立 以至於有些泡爛了

後來我就丟了 = = 

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我採收的時候我室友一直笑我說我要吃我自己的孩子

其實種芽菜真的很像照顧孩子 

要換很多次水 避免無氧呼吸的物質累積

就像幫小孩換尿布一樣

哈哈 種芽菜好吃又好玩!

忙碌的一周

這禮拜過的飛快 感覺只過了兩天!

星期一過完勞工節假期後 緊鑼密鼓的行程塞滿我的生活

星期二先去種了甜椒(peper) 總共種了17個品種

這次比較輕鬆 因為農場有找墨西哥人幫我們 

我們只要確定品種和田區拿給他們就好

他們種只需要三根手指 定苗培土一次完成

我就需要兩隻手一起來 上星期五種27個品種簡直就是累翻天

然後墨西哥人不太會說英文 我只能用我會的簡單單字跟他們溝通

還好手勢是國際語言 大家都知道ok怎麼比!

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種完茄子回來繼續磨番茄樣品

終於快磨完了 現在磨到果實的部分

乾掉的番茄果實 長的很像牡蠣 聞起來很像番茄醬

然後比莖好磨太多了 所以我邊磨邊發呆邊想吃pizza

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星期三四我們都在 NAPLES (中文好像翻成那普勒斯)

是個靠海的美麗城市

我們去參加一年一度的番茄年會

Monica是負責規劃演講的人 所以我們就一起去幫忙

我穿了在二手店買的6元裙子

Kiran, Aline與我

參加的人很多 有學者 種子公司 殺草劑公司 番茄農

他們的農民都很像老闆 這點跟台灣相當不一樣

總之是個相當熱絡的活動 演講結束後

還有各公司的廣告時間一個公司三分鐘

能不能在短時間推銷 並讓人印象深刻 這時候真的看的出來功力!

活動結束後還有雞尾酒派對 各種酒免費喝

Monica也幫我們引薦很多人 跟很多不同工作領域的人聊天真的學到很多

因為很多實質上的問題 這真的是一個很棒的產業

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今天回來 又在溫室忙東忙西 還有除草

結果好像弄到火蟻的窩   我還被咬(戴手套也沒用)

被火蟻咬非常癢 一個禮拜都不會消!!

真是可怕的昆蟲!

anyway 這週終於結束了 週末要來好好睡覺!

最近有越吃越多的傾向

可能因為習慣了 最近食量開始變大!!

所以我決定一個禮拜有一天是排毒日 就是吃很多蔬果和健康的東西!!

這餐是 芹菜紅蘿蔔花椰菜番茄波菜沙拉+藍馬鈴薯+水煮蛋

藍馬鈴薯是在邁阿密一家超強的有機超市買的(之後會專文介紹)

因為大三的時侯作物學老郭有提過 自此之後我就超想吃的!!!

不過味道跟一般馬鈴薯一樣 哈哈

這樣應該也可以算五行餐 青赤黃白黑!!!

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在上周有兩天實在太忙了 吃的很隨便

吃了一次微波食物

非常重鹹的一個雞肉麵 

upland cress+關廟麵+雞肉香腸

這個麵真的相當難吃 

因為我以為upland cress 吃起來像water cress (西洋菜)

但完全不一樣 煮過非常不好吃!!

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最忙的幾天過後 我終於又可以好好煮菜

我有新鮮的魚!!

之前我頂多只能買到鮭魚 這次去邁阿密那間很強的超市我看到就買了

我買了很貴 一磅14元的cod和一磅19元的bass

然後我把它們切小塊凍起來 一次只能吃一塊

我也如法炮製我的豆腐 它們現在都是凍豆腐

然後我用了魚和冷凍前的豆腐做了我相當滿意的兩餐

沙拉+鹹蛋苦瓜+檸檬蘆筍鱸魚

蝦米櫛瓜+羅勒蘆筍鱸魚+紅燒豆腐

雖然紅燒豆腐跟木耳比較搭 但我真的很感動可以吃到故鄉的味道

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最後我要介紹一個很妙的食材 也是在邁阿密超市買的

叫spagehtti squash (義大利麵瓜)

外表就是個一般的瓜

蒸熟之後

然後瓜裡面會有一絲一絲的感覺 很像義大利麵

不過吃起來就是瓜的感覺

我加了一點帕馬森起士和鹽 味道很清爽

義大利麵瓜+燙正牌water cress+蘑菇青豆蝴蝶麵

番茄青豆雞肉(用沙茶醃的)+鹹蛋苦瓜+義大利麵瓜

大家可以明顯看到我的盤子雖然跟以前一樣 但飯是越疊越高了

總之最近食慾非常旺盛!