機會有時是努力帶來的

終於有一些開心的事情可以寫了

最近的壓力非常大 因為對未來充滿懷疑且不安

(前情提要: 我決定要離開這裡了，因為這個實驗室真的不是任何有

美好未來的人應該待的地方。雖然說以前有一句俗諺說要在錯誤中學習，

但當身邊全部充滿錯誤的時候，我想很少人會想學習下去，動力都沒了...

我不想繼續待在這裡幫他們補破網，我也不想要受莫名的氣!

我只講到這裡想知道詳情的人請私下問我，我可以講一小時。)

從上周五到今天總共寫了30幾封信 幾乎是所有我有興趣的老師我都寫信

這幾天只要在電腦前 就是一直refresh我的信箱

晚上睡不好 白天也很鬱悶 因為一封信都沒有

我不懂為什麼都沒回 至少來封拒絕信吧

打電話回學校跟KY聊天 他說這個時間點時在太不好了

因為是一開學 大部分的人如果要收學生開學前就收了

而且大部分的人應該在等計畫下來

唉唉 我是了解這種情況 但就是想要早點有消息

然後去實驗是又很煩 一直被指使 我真的覺得我快要得憂鬱症了 

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然後 就在剛剛 我剛大叫完發洩情緒

我就收到回信了!!!!

是一個華盛頓州立大學(胡老師的學校)的老師回給我

雖然他還要跟我談funding的事 但我瞬間高興到要流鼻血

終於有人回了!!!! 我還沒有這麼爛!!!!

雖然我知道華盛頓州就是西雅圖那一州 會很冷很冷

但我好感動!!!!!!!!!!!! 

各位讀者 我的部落格又可以回復很活潑了!!!

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緊接著就來看一下最近吃的東西

我室友教我做的guacamole 配玉米餅好好吃喔

做法很簡單! 酪梨+檸檬+鹽+胡椒+碎番茄(加很少是因為番茄沒了)

吃起來清爽又開心!! 很棒的開胃菜

然後接下來是我室友做的千層麵

因為我不吃牛 所以她做了一個mozzarella 起士+火腿的組合 

很好吃!! 但也很飽! 我們吃三天才吃完!!

然後上周六是Taiwan's night

Vincent弄了炒飯 

我弄了照燒雞肉(本來是要弄宮保雞丁但外國人不吃辣)

高麗菜培根+醬燒茄子+苦瓜鹹蛋

他們最愛茄子!! 可能是因為口味很重吧!

然後他們覺得炒高麗菜吃不慣 因為他們都煮湯

苦瓜沒人要吃 他們覺得很苦

不過我也料到了所以只弄一點點 下次弄絲瓜好了

哈哈哈 好想吃蛤仔絲瓜

我需要好運氣

我需要很多好運來換一個轉換

如果有人生日願望三個許不滿

可以祝我好運嗎

我好惶恐 我好想大家 

沙子上的番茄

唉 最近真的有點疲憊 是心理上的

因為我們老師說實在的個性不太好相處

她人很好 但性子很急 沒有耐心 

事情一但不合她的意 她就會發飆 

我曾經問我們助理 你覺得這邊是個適合念博班的地方嗎 

他說 妳一定可以學到很多東西 但妳要有非常大的耐心

我現在越來越了解這句話的意思 因為這幾天老師交代我一件事

但她沒有講很清楚 我做出來的方向跟她有點差異 被她念了一下

其實我應該要問清楚的 但她性子很急 問太多她會沒有耐心

所以我不敢繼續問...

其實她會容易生氣也是有道理的 因為她事情攬太多了

每件事情照表操課 所以一但出差錯她很多事情就要調整

就會有事情被耽擱  所以她就會不高興

所以我這幾天一直在想要不要換實驗室還是去其他學校...

不過這邊做的真的是我想學的東西 我去別地方不一定會更好

所以我就一直跟自己說 吃苦就當吃補吧 來這邊就是要磨練的

我室友勉勵我 

這邊的人可以在佛羅里達這樣的沙灘子上種出番茄 

所以他們到世界上哪裡都能種出番茄

如果妳可以在這種脾氣的老闆下面做事

妳到哪裡都能夠生存

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想想也是啦 這只是個磨練!

人生還有更多苦惱的事情

所以我可不能這樣就想要逃避

要加油 而且要找出跟老闆的相處之道!

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接下來還是來看一下最近吃的東西

我最近迷上韭蔥(leek) 不是韭菜比較像蔥

不過是巨大版的!

韭蔥 v.s 蔥

味道很像蔥 但口味柔和很多

最近嘗試用leek把魚包起來煎

一方面可以去腥 一方面魚不會爛爛的 

吃的時侯就連leek一起吃下去 非常好吃 !!

番茄炒蛋+高麗菜磨菇+蝦米櫛瓜+韭蔥鱒魚

然後還用韭蔥做了獅子頭 (不過是火雞肉獅子頭)

搭配自己做的波菜青醬(有加一些切達起士)

波菜青醬肉丸麵

很清新 蠻好吃的 希望改天可以買到大白菜 

就有紅燒獅子頭了!!!

這是個什麼樣的ram

該忘的忘不掉 不該忘的總是記不住

不是個轉轉嗎 要多想一些好事

然後也需要再多一點點的堅強和好運

種芽菜

這是我今天的排毒早餐 苜蓿芽+蘿蔔芽+小甜椒+李子

美國的超市生鮮櫃的生菜選擇很多

而且很多都有即食混合包 就是不用買很多種而且都洗好了

然後我最近很想吃芽菜 

因為在台灣我們家的早餐總是有很多生菜與芽菜(sprout)

(我媽都會去建國花市買 在比較後面那邊有一家有十幾種芽菜的攤位)

我每次到超市看到芽菜都超想買 但都下不了手 因為一盒就是一種口味 

我不想要都一種口味而且吃到後來不新鮮的感覺

因為一個人吃都吃得很慢 吃飯還是很多人吃才可以一直吃到新鮮的菜!

所以我就打算自己種  一方面可以吃到新鮮現種的菜 

一方面畢竟是念農的學一下也好

所以我就在Amazon上訂了一個芽菜組  美國這種DIY的東西真的很好買 

雖然很多美國人每天都吃垃圾飲食 但注重健康的人也非常多 

有機觀念也很盛行

 我買的組合是芽菜盤+一本介紹芽菜的書+共2.5磅的種子

種子的種類有: 苜蓿,紫花苜蓿,扁豆,蘿蔔,蕎麥,綠豆,青花椰....

這些種子有經過USDA認證過比較安全 

畢竟是新鮮吃的東西有汙染或農藥殘留不太好

芽菜盤打開是這樣 底層是接水 四層有小洞的盤 在加一個上蓋

我一開始嘗試三種 蘿蔔,綠花椰,苜蓿

簡單的步驟就是: 

1.種子洗淨後泡水(時間長短視種類而定) 

 2.放到盤上催芽(1天要換4次水)

3.發芽後閉光生長3天(1天換4次水)

4.在非直射光下生長2天

5.採收!

這是照光前的情形由左至右為 苜蓿, 綠花椰,蘿蔔

綠花椰發芽率很低 所以盤上有些很大有些很小 以致於無法直立起來

這是照光兩天後 充滿葉綠素的模樣

綠花椰因為生長不整齊所以無法直立 以至於有些泡爛了

後來我就丟了 = = 

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我採收的時候我室友一直笑我說我要吃我自己的孩子

其實種芽菜真的很像照顧孩子 

要換很多次水 避免無氧呼吸的物質累積

就像幫小孩換尿布一樣

哈哈 種芽菜好吃又好玩!

遇到神經病

今天早晨 在Monica家拍的  這個社區有湖高爾夫球場 

美麗的建築物 是一個像電影場景的美麗社區

今天早上從她家出發去一個很遙遠的農場取樣

在車上我昏昏欲睡 因為截至今天 本周已經下田四天了

真不愧是農忙期 番茄和甜椒的栽種 取樣都紛紛展開

做這行一定要有相當的體力和意志力才行

下午我們取完樣回程途中在麥當勞休息吃東西上廁所

我吃了巧克力奶昔 吃完體力大大恢復!!

然後我們上車準備出發 這時候有一個美國胖大嬸敲我們車窗

我們問她有什麼事? 她指著她的車說我們車門撞到她的車

所以車上有白色的烤漆(我們是白色小卡車)

(我跟Kiran一臉狐疑 因為我們根本沒撞到她的車)

後來Monica問她我們是怎麼弄到她的車的

結果那個女的就說她有看到我們撞她的車 

接著就質問我們為什麼可以開state car(州政府出錢的車)

Monica就說她替州工作 是個教授

結果那個女的口氣很差又問 是哪方面的教授

Monica說Horticulture(園藝) 

不知道是真的聽不懂還是裝的 那女的一直說她聽不懂

然後後來說 妳是要說園藝吧 我聽不懂你的口音

(因為Monica是南美洲人她們H都不發音)

還說什麼你們這些外國人根本不會講英文  妳們最好尊重我們的語言 

別給我用什麼奇怪的腔調 (我覺得Monica英文明明很好沒啥腔調)

後來我們發現她是個瘋子我們就開走了 

因為Kiran說這個阿婆在麥當勞裡面排在他後面 也一直在碎碎念

所以應該是故意要找碴 

我是覺得她車上那個白色的痕跡應該很久了 所以她每次都故意停在白車旁邊

Monica說他來美國20幾年從沒遇過這種人

這種人就是存心要找碴 她就是要激怒別人 

然後造成一些爭執還是什麼的 把事情搞大

所以她基本上就是平靜回答不要被激怒 因為一個巴掌拍不響

Kiran有點受傷 因為她沒想到居然真的有人會仇視外國人

我是覺得還好 覺得很好笑 反正這個阿婆就是個神經病 

然後應該有種族歧視吧 自以為自己多厲害阿 還不是個白癡

反正我每次看到瘋子我就不理他們 以免惹禍上身 因為瘋子就是瘋子

還好我們住的小鎮每個人都很友善  每個人都對我們很好

WAFFLE HOUSE

我去美國前列了一個很清單 盡是一些去美國一定要做的無聊事

像是親手做萬聖節南瓜 吃烤火雞 去吃台灣已經沒有的溫蒂漢堡

還有去鬆餅屋!

因為實在太多電影都發生在鬆餅屋了!!

星期五晚上很無聊 我們就跟昆蟲系的新朋友(西班牙人與美國人)

一起去鬆餅屋

我們有志一同覺得最經典鬆餅屋電影就是眾星雲集的Pulp fiction

(山謬傑克森 約翰屈伏塔 烏瑪舒曼 布魯斯威利)

(http://www.fanpop.com)

然後美國朋友問我記不記得開頭那個鬆餅屋小混混

我說記得 他就是海上鋼琴師的1900 然後最近還演Lie to me的Tim Roth

 (http://www.dallasobserver.com)

真的覺得他是個很酷的演員

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因為我不吃牛 所以我點雞肉的Texas Melt (4.2元)

很空虛裡面夾一片肉 然後兩片酸黃瓜 不過蠻好吃的

因為還是很餓 所以我們又一起點了一個鬆餅

蘋果肉桂糖漿口味 好好吃

店員很可愛 要拍照還會擺姿勢

然後店裡的點唱機很好笑 都是跟鬆餅有關的歌曲

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邊吃邊聊天 美國人說鬆餅店是24小時的 是連鎖店 全美國大概有2000家

然後因為鬆餅店太重要了 所以是政府會把鬆餅店當作經濟指標

比如說 之前卡崔納颶風的時候 政府會調查受災地區的鬆餅店

看有幾家開 然後有沒有全部的餐點都供應

如果沒幾家開 然後又賣很少東西 代表這個地方還在復原之中

大家的生活還沒有恢復正常

如果台灣的話 應該是看鹽酥雞和珍珠奶茶攤吧 哈哈哈

忙碌的一周

這禮拜過的飛快 感覺只過了兩天!

星期一過完勞工節假期後 緊鑼密鼓的行程塞滿我的生活

星期二先去種了甜椒(peper) 總共種了17個品種

這次比較輕鬆 因為農場有找墨西哥人幫我們 

我們只要確定品種和田區拿給他們就好

他們種只需要三根手指 定苗培土一次完成

我就需要兩隻手一起來 上星期五種27個品種簡直就是累翻天

然後墨西哥人不太會說英文 我只能用我會的簡單單字跟他們溝通

還好手勢是國際語言 大家都知道ok怎麼比!

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種完茄子回來繼續磨番茄樣品

終於快磨完了 現在磨到果實的部分

乾掉的番茄果實 長的很像牡蠣 聞起來很像番茄醬

然後比莖好磨太多了 所以我邊磨邊發呆邊想吃pizza

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星期三四我們都在 NAPLES (中文好像翻成那普勒斯)

是個靠海的美麗城市

我們去參加一年一度的番茄年會

Monica是負責規劃演講的人 所以我們就一起去幫忙

我穿了在二手店買的6元裙子

Kiran, Aline與我

參加的人很多 有學者 種子公司 殺草劑公司 番茄農

他們的農民都很像老闆 這點跟台灣相當不一樣

總之是個相當熱絡的活動 演講結束後

還有各公司的廣告時間一個公司三分鐘

能不能在短時間推銷 並讓人印象深刻 這時候真的看的出來功力!

活動結束後還有雞尾酒派對 各種酒免費喝

Monica也幫我們引薦很多人 跟很多不同工作領域的人聊天真的學到很多

因為很多實質上的問題 這真的是一個很棒的產業

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今天回來 又在溫室忙東忙西 還有除草

結果好像弄到火蟻的窩   我還被咬(戴手套也沒用)

被火蟻咬非常癢 一個禮拜都不會消!!

真是可怕的昆蟲!

anyway 這週終於結束了 週末要來好好睡覺!

最近有越吃越多的傾向

可能因為習慣了 最近食量開始變大!!

所以我決定一個禮拜有一天是排毒日 就是吃很多蔬果和健康的東西!!

這餐是 芹菜紅蘿蔔花椰菜番茄波菜沙拉+藍馬鈴薯+水煮蛋

藍馬鈴薯是在邁阿密一家超強的有機超市買的(之後會專文介紹)

因為大三的時侯作物學老郭有提過 自此之後我就超想吃的!!!

不過味道跟一般馬鈴薯一樣 哈哈

這樣應該也可以算五行餐 青赤黃白黑!!!

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在上周有兩天實在太忙了 吃的很隨便

吃了一次微波食物

非常重鹹的一個雞肉麵 

upland cress+關廟麵+雞肉香腸

這個麵真的相當難吃 

因為我以為upland cress 吃起來像water cress (西洋菜)

但完全不一樣 煮過非常不好吃!!

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最忙的幾天過後 我終於又可以好好煮菜

我有新鮮的魚!!

之前我頂多只能買到鮭魚 這次去邁阿密那間很強的超市我看到就買了

我買了很貴 一磅14元的cod和一磅19元的bass

然後我把它們切小塊凍起來 一次只能吃一塊

我也如法炮製我的豆腐 它們現在都是凍豆腐

然後我用了魚和冷凍前的豆腐做了我相當滿意的兩餐

沙拉+鹹蛋苦瓜+檸檬蘆筍鱸魚

蝦米櫛瓜+羅勒蘆筍鱸魚+紅燒豆腐

雖然紅燒豆腐跟木耳比較搭 但我真的很感動可以吃到故鄉的味道

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最後我要介紹一個很妙的食材 也是在邁阿密超市買的

叫spagehtti squash (義大利麵瓜)

外表就是個一般的瓜

蒸熟之後

然後瓜裡面會有一絲一絲的感覺 很像義大利麵

不過吃起來就是瓜的感覺

我加了一點帕馬森起士和鹽 味道很清爽

義大利麵瓜+燙正牌water cress+蘑菇青豆蝴蝶麵

番茄青豆雞肉(用沙茶醃的)+鹹蛋苦瓜+義大利麵瓜

大家可以明顯看到我的盤子雖然跟以前一樣 但飯是越疊越高了

總之最近食慾非常旺盛!

酒國

話說Monica非常喜歡酒

我每次去她家 不論是在Immokalee或Miami一定會喝到酒

她說因為她是智利人 智利有非常棒的酒(vino)

所以她很懂酒 酒量也很好

這是上上次去她家喝的白酒(那天還有喝紅酒我忘記拍)

這是上次喝的啤酒 她說她在美國只喝這個

我覺得很好喝 啤酒花味道很強 

然後這是去Miami時 她自己調martini

我很少喝有vodka的酒  我只有喝過長島冰茶

martini對我來說入口的感覺太強烈了

我一直搖杯子讓冰塊多融化一些!

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anyway 我覺得我這種青少年體質的人還是喝啤酒就好

清清爽爽!!

我上周去Miami時有一天晚上我跟Aline去Lincoln Rd逛街

走累了想找一間小店喝啤酒 結果找到這間超酷的店

他們有200種各國的啤酒!

然後在美國要滿21歲才能買酒  可能我們兩個都看起來很小吧!

老闆叫我們出示證件 證明年齡

我那天沒把護照帶在身上 皮夾裡只有台灣身分證

老闆一看都是中文 大笑 說這是啥米阿!

我說這是台灣的ID 你有辦法讀嗎?

結果他超厲害的 他拿出一本書

這本書上面有全世界各國的證件的辨識方法

台灣那頁有台灣的身分證和駕照的說明

他比對完就說OK了 真的是超級好玩

店裡面唯一中文的只有青島啤酒

我推薦Aline喝 我還跟她說我們學校後面有很多熱炒店 

我們以前都會一人叫一盤然後喝啤酒的事

她覺得超級酷的 不知道美國有沒有熱炒店

然後我喝的是肯亞的啤酒 因為Aline說這家店唯一的巴西牌子 非常難喝

這個肯亞的啤酒跟青島一樣清新

葡萄牙語的乾杯跟西文的salute!很像叫sauda!

我教她說"乾杯" 而且特別說明這個字的意思是"喝光"

還教她唱杯底毋通飼金魚

結果她說巴西也有一個類似的 不過是叫再不喝就會孳生登革熱

巴西人真的很幽默