昨天我媽煮了炸醬 所以我就打算來自己做麵
不過一開始很擔心會失敗 因為上次我跟我妹做手工拉麵
我們想說要跟市面上一樣粗
結果因為麵會膨脹 後來跟手指一樣粗 吃一根就飽了
而且裡面沒煮透都是粉超噁心
哈哈哈
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這次打算換個方式 用切的
材料:(3-4人份)
低筋 150g
高筋 150g
溫水 150g
鹽 8g
地瓜粉 適量
做法:
很簡單 和在一起揉好之後
灑上地瓜粉蓋保鮮膜醒2小時
(但我今天睡太晚 我只有醒一小時 中間我還去租漫畫)
醒完後分成2等份 桿平(大概3mm)
折起來，麵皮之間要灑地瓜粉!
這一步很重要 我一開始灑不夠多
切的時候都黏住了 所以害我有些粗細不一
然後切成你要的大小
切完後抖一抖 讓麵條們分開就大功告成拉!
煮完以後就像這樣 哈哈有點粗細不一
不過很有彈性很好吃耶!!
