買了一個很棒的起床燈!

我覺得我的松果腺一定超級光敏感!

因為我是一個睡覺燈要全關，早上一定要有光才起來的人!

我不知道美國人想法是不是跟我們不一樣.... 我現在住的地方房子方位是坐西朝東，我房間窗戶開的方向是北邊，有點冷而且光線不是那麼足，所以我發現我早上都起不來!

我們緯度大約45度，冬天太陽一定更少，這實在太危險了，因為我有很多早上八點的課!

所以，我就上網看看是不是有賣什麼東西，早上可以自動點亮。結果還真的有，我在飛利浦網站上看到這個wake-up light。

(http://trendbloger.com/wp-content/uploads/2012/01/Review-Philips-Wake-up-Light.jpg)

看到amazon有在特價，立刻就訂了。

使用2週後，我覺得超棒!! 因為這設計蠻人性化的，不是說時間到了自動點亮，那我去買一個計時插座就好了! 這個燈會在要起床前半小時開始亮，亮度是階段性的變亮，所以快起床時會最亮!

然後鬧鈴有分三種，FM廣播、鳥叫、嗶嗶聲，我就直接設定在音樂電台，早上就聽著音樂起床。

說明書上建議這個燈最好離床距離40-60公分，效果會最好。因為我床旁邊沒有小櫃子，我就放在桌上，這個燈除了起床時使用，平常也可以做為照明用(可調亮度)，及做為時鐘及收音機。

我個人因為有了這個燈後，每天起床都非常順利，所以真的覺得非常的值得!!

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最後分享一下我們院子裡的蘋果樹，真的太多產了，我們吃的速度遠慢於她掉落的速度，一個禮拜大概會有一百多顆吧! 最近我們在討論可能做成蘋果醬還有做成派! 

加工真的是園藝學上重要的一環!

藍莓吃不完!

今天早上6點，我就跟學長一起到田裡，這是這季第二次收穫。最近天氣真的很好很好，怕太熱所以我們早早就開始! 學長說早起工作可以做好多事，我完全同意這點!! 我之前在家每天睡到12點直接吃午飯，就覺得日子過得很快，好像沒辦法做什麼事。

我們今天的工作就是收穫，所以非常開心有趣，我跟兩個大學打工的男生一組，他們一個祖先是挪威人一個是越南人，都很好玩我們一邊聽收音機一邊講屁話。然後這張照片是要表示，藍莓只要顧得好的話，真的可以非常高產!

我不敢相信我可以照出這麼醜的照片，我真的跟iphone相機有仇，anyway這就是結實累累的藍莓，我們只摘藍色的，剩下的就等第三次收穫時再採。

當然不只我們三個採，我們採的部分是實驗要分析的，其他的部分是請墨西哥人來採，我的爛西班牙文這時候居然派上用場，因為我會講隻字片語所以他們好像覺得我蠻親切的，我覺得多學語言真的好好，可以把大家拉近!

採完，我就幫忙搬來搬去、秤重、數粒，學長問我覺得如何，我說果然作物都是一樣的，當年水稻、番茄也都是需要這樣的過程。其實這不是只是摘藍莓聽起來這麼輕鬆的工作，一籃是一個單位，大概是10-16公斤，搬來搬去我覺得我的手臂肌肉和背部肌肉一定會快速增長! 然後我也覺得田間工作看似簡單但事實上很不容易! 田區那麼大，灌溉、除草、肥培管理、修剪、還有最重要的怎麼場控，因為不可能全部自己做、每棵藍莓樹又都長的很像，什麼處理、哪些是保護行，怎麼標示、怎麼講讓大家都清楚不會弄錯真的很重要!

哈! 今天真的學到很多，而且回家時他們還送我大約8公斤的藍莓! 哈哈哈哈我吃都吃不完，要趕快送朋友!!!

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最後一如往常的回顧一下最近吃的東西!

這是藍玉米做的chip! 味道跟一般的chip差不多，我會買只是因為我對藍色的東西有強烈的偏好!! (這是品種的關係不是基因改造，傳統育種和分子輔助選種都是很自然的，不會像基因轉殖有疑慮。特別講這個是因為朋友問我很多次，也許有空我會寫一個簡單的比較讓大家了解)

我吃素，在三明治店沒什麼好點，店員推薦這個梨子羅勒三明治~ 應該是把西洋梨切片加羅勒和起士去烤，出乎意料的好好吃!!!

最近都在吃這個，蔬菜味增湯和牛蒡釜飯! 但味增湯很失策的地方是買到板豆腐，還是嫩豆腐好吃，釜飯還不錯但若是有筍子或栗子就更好了~~~

哈，其他時間都在外面吃，也不好吃就不放上來了!

農夫市集+爬小丘

星期六早上，學姐帶我們去鎮上的農夫市集

現場人山人海! 哈! 大概是這個小鎮太不熱鬧，所以有活動大家都出來摟!

我真的逛的很開心! 因為都是農民自己自產自銷的新鮮蔬果!

夏天果然是小果類盛產的季節! 因為冰箱還有一大盒藍莓，所以我買了草莓和一直很想嘗試的金色覆盆子(golden raspberry)。 味道很妙，有點芒果的味道，怎麼黃色的東西都有芒果味?! 酸漿(physalis)也是有芒果味!

我還買了無花果(fig)! 沒看過這麼多品種，我各買一個! 心得: 這真的很適合做排毒早餐，我最喜歡desert king，皮薄又多汁，而且裡面的小花吃起來還QQ的。順帶一提，以前高中生物時都會提到無花果需要榕果小蜂來幫忙授粉，然後小蜂會產卵在果實內，算是一種互利共生。我是不怕吃到卵啦，但一直記得吃素的話就不要吃，但後來聽果樹學老師說，現在的品種都不需要小蜂幫忙，都已經是自花授粉了，所以就不會有怕吃到小蜂卵的問題。

然後還看到一家專門做有機藍莓產品的店，全部產品都有USDA認證，相當認真!

還有自家產的果醬! 大部分都是水果的口味，但有一個很特別是由rhubarb做的，我去查這個叫做大黃，是用莖部來做。

學姐後來帶我去找，就是長這樣。我對大黃的印象只有那個可以做瀉藥的大黃，大概加熱後就沒事了吧!

既然是農夫市集，資材也是少不了! 這家店專賣紅蚯蚓和有機液肥。真的是頗酷! 

逛完市集，我們到旁邊的麵包店買麵包。這家的麵包都可以試吃，而且都切超大一塊，還可以抹奶油! 切麵包的是老闆的兒子，年紀小但很有架式。而且我超愛他們的T-shirt，上面寫"professional loafer" (麵包專家)，我跟老闆訂了一件，他叫我下次去拿 XD

這是試吃的，我已經吃了一半還這麼多。這裡面有放五種穀類(小米、芝麻、亞麻、葵瓜子和罌粟子)，還有肉桂醬，超級好吃，我買了一大條!

中午到 Laughing planet (笑笑星球?)吃飯，桌上都有恐龍好可愛，沒有看到劍龍或蛇頸龍，所以選了第三喜歡的三角龍的桌子。大家人很好陪我點素的，我們吃了菠菜餅和古巴飯，第三次吃古巴口味的東西，發現我真的很愛這種口味!

另外，我還有看到雪怪，我超愛!!!

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吃完飯後，我們去學姐的朋友家聊天，喝茶吃吃點心後，學姐提議要不要去hike，離這邊開車大概10分鐘。然後我們就出發了!

到一個叫bald hill farm的地方。

走進去，是一個像農場的地方。

沿著路，往山坡的方向走。

這是個非常適合健行的午後，陽光和微風都非常舒服。現在式乾季，路旁的草都乾了。

約莫20分鐘爬上丘頂，這景色讓我聯想到挪威森林書裡的那片草原，我不愛那本書但我愛村上描寫的那片草原。這景緻真的非常美麗，但由於是臨時要去爬的，我只有帶iphone，拍的效果真的不佳。

我們邊看風景邊吃在路上摘的李子(超好吃)，我覺得非常開心。

這個hike大概走了約1個小時，而且不難，只像一個小散步。我覺得能夠住在自然之間的人真得很幸福，在台灣要爬山都要開很久的車才能到，這邊俯拾皆是自然美景。若是住家附近有這樣的地方，空閒時根本不會想要看電視或是一直上網，這才是真的在生活阿!

夏天是最好的季節

今天跟朋友約，想說去外面吃吃飯，吃飯的地方主要就是在學校北邊，大概就是台大118巷那種意思。我看太陽很大，想說今天應該又是炎熱的一天，就穿個薄襯衫當防曬就出門了，豈知太陽照的到的地方是蠻溫暖的，但學校樹很多，沒照到的地方就冷的我直發抖! Oregon的夏天日夜溫差很大，白天可以熱到30度晚上可以冷到12度，晚上我完全不想出門，我想我以後一定要很有效率的念書做實驗，就可以避免晚上回家路上被冷到! 我真的邊走邊抖，我看大部分亞洲學生都有穿個外套，但美國人很多都短袖甚至細肩帶! 唉，畢竟我是高雄熱帶人，實在還不喜慣這種好像冷媒漏出來的天氣! 我最後受不了，經過校園紀念品店時，買了一件學校出的nike外套。

中午跑去吃一家叫老畢的店，老闆是廣東人，來美國三十年了，很健談! 他也很關心台灣的颱風動態!

他幫我弄了個素食的綠咖哩($7)，他幫我拿掉洋蔥，但我還是發現湯汁裡有蒜，只好挑出來了。

吃完飯準備去亞洲超市買點東西，路上看到了野生的黑莓! 我摘了一個來吃，超級好吃!!! 又香又甜!! 上次我在台灣costco買了黑莓，酸澀無比，我暗自咒罵好幾聲。吃完這個後，我覺得我真欠黑莓一聲道歉! 不過黑莓有一個缺點就是莖上很多刺，繁殖力又超強，我記得以前旁聽的時候老師說黑莓現在已經變成一個令人頭疼的入侵植物了!

oregon的夏天，綠意盎然百花齊放! 這是路邊的薰衣草，這個品種就是我們用來做餅乾那種，長的好好又香的要命!

走著走著在路上撿到很像楓香的果子，回去查果然是! 不過跟台灣種(Liquidambar formosana)不太一樣，這是北美楓香(Liquidambar styraciflua)。

走一走又撿到橡子，真的很可愛，然後播都播不開，果然是要靠松鼠!

也有看到栗子，不過我查了一下這是馬栗(horse chestnut)，有微毒不能直接吃，然後種子萃取出來的油，可以做為藥用，可以塗在身體上幫助消炎和幫助血管滲透，所以對靜脈曲張好像有療效! 真是酷!

 哈，這季節也是果樹大豐收的季節，我走在路上差點被蘋果絆倒!! 梨子也是，掉滿地都沒人撿! 還有更誇張的，我走路時覺得腳底被東西黏到，一看發現滿地都是櫻桃，都被曬乾了，都黏在地上! 我覺得這邊的鳥還是松鼠也太幸福了吧，水果堅果吃都吃不完!!!

在這邊夏日中午散步真是一大享受，當然前提是有擦防曬拉! 天空沒什麼雲，太陽超大，不過卻不覺得熱，反而覺得很溫暖，中午是一天最溫暖舒服的時候! 我覺得老爸一定會喜歡這裡，因為樹都好大，空氣很清新，我記得每平方公分的負離子超過1000對身體就會有幫助，這邊一定有超過!!! 

這是學校裡面的草地，iphone拍的效果不好，實際情況更綠!! 感覺有天應該來樹下野餐和睡午覺，太舒服了~~

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順帶一提!

這是我今天在二手書店挖到的寶，原價$22.95我才買$11! 我要透過這本書來多多認識這邊的植物摟!! 哈哈哈，順便看看還有什麼可以摘來吃!

我覺得我會變瘦

到美國了，這是我的第一餐!

學姐知道我這陣子吃素，特別帶我去素食餐廳。但美國的素食跟東方的宗教素食不一樣，辛香料不忌，所以我即使到了素食餐廳我的選擇還是很有限! 我點的是招牌沙拉$9.5，dressing只能點我最恨的油醋，因為連blue cheese的都有蒜。這沙拉蠻豐盛的，有加堅果和酪梨讓口感更好! 而且標榜菜都是有機的，不過我很討厭吃生的青花椰，這東西不燙過真的口感味道都很差! 這盤份量雖大但以我的食量應該還是吃得完，但我只吃1/3其他打包，因為沙拉對我來說就是side dish，不吃點熱的當主食我實在是沒有食慾!

晚餐因為我沒有腳踏車，實在懶得出門，只好吃喝優格配要送人的鳳梨酥。 我下午是有去逛幾家腳踏車店，但從腳踏車王國來的我，看到每台車動輒$300-500我實在買不下去，捷安特也超貴! 有一台我在阿綸那邊看過大概7000元台幣的，這邊大概是$500，我才不會買哩! 因為這麼貴掉了我就哭哭了!! 我打算在amazon上訂，一台頂多$150-200還免費寄送!

今天中午，想說自己煮好了，就去我很愛的trader joe's買材料，做了pasta。我連醬都自己做，因為架上無論紅醬、青醬、白醬都有洋蔥或蒜。我只好用番茄和辣椒，加鹽、胡椒、月桂葉、歐芹和帕馬森起士，做了一個清爽的醬。麵體是雞蛋口味的pappardelle(闊麵)，跟櫛瓜和蘑菇一起炒。味道還不錯，然後又方便。

這一陣子可能就盡量自己煮吧!

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順便來回顧一下我前天吃的東西。

在台北飛東京那段的素食飛機餐實在太難吃了，主餐是蒸的紅蘿蔔+蒸的芹菜+蒸的青豆+蒸的馬鈴薯，噁!!! 所以我在成田轉機的時候趕快去找東西吃，好險我還可以點蔬菜天婦羅。

這是達美東京飛美國的素時飛機餐，真的是頗不好吃! 最好吃的是右上角的餅乾和起士!

唉唉! 回想起來，在台灣吃素真的超級幸福! 我好想念香椿餅!!! 我想在美國這種飲食受限的環境之下，我應該會變瘦吧! 

哈哈哈哈! 有點期待~~~

刀削麵勉強成功了

我超喜歡吃刀削麵!

以前每個禮拜一定都要去吃台大後門的山西刀削麵!

我都點素炒麵加蛋!!! 超級好吃的!!

一直在想到美國吃不到刀削麵怎麼辦!?

想說每次看老闆還有電視上的表演好像都蠻簡單的，然後我本來就會做手工麵所以覺得刀削麵應該不會很難，所以就決定練習看看做刀削麵。

結果!!! 完全不是我想的那樣!! 刀削麵超級宇宙無敵難的!!

我在網路上查到的做法是，一斤麵粉+四兩水

我知道大陸一斤是500g跟我們不一樣，所以我就用半斤八兩一斤十六兩的口訣算出四兩水等於500/16x4=125

但加下去後，根本沒辦法揉成麵糰，整個都散散的，於是我就自己開始改良，多加了一些水，直到跟平常麵糰看起來差不多

非常光滑的可愛麵糰

稍微醒一下，然後一邊準備素炒麵要的料

因為不知道那種刀好，還準備了兩把刀，使用前還磨了一下!

但...就在我開始削第一刀的時候，我就發現我失敗了!!!

因為我的多事，麵糰太軟了!! 完全沒辦法削! 只能削成片狀的，而且超短大概只有三公分就斷掉了，後來乾脆用手拉~ 變成很像麵疙瘩的狀況...

雖然還是很有嚼勁，但這不是刀削麵阿... (傷心)

後來第二次，我看了這個影片

影片內是說500g的麵粉，150g的水，我後來還是覺得水太少! 影片中的人根本是憑感覺的阿! 而且我後來去查大陸一兩就是50g，他們一兩是10斤，四斤也就是200g! 半斤八兩這個成語在那邊根本不適用!

這次我有用出像樣一點的麵糰，但由於還是削不出又長又薄的感覺，所以我完全不想拍照了!

我在想問題一定出在刀! 既然影片裡有特殊用刀，應該還是要去找這種刀! 於是我上網查了網拍，還有打電話去我家附近的刀具店、刀剪行，完全都買不到刀削麵的刀! 

大概沒什麼像我這麼無聊一定要吃自己做的刀削麵吧! 於是我開始找大陸的網拍，我在掏寶網上看到超多種刀削麵的刀! 

(http://img04.taobaocdn.com/bao/uploaded/i4/T1kKi_Xi8bXXcmFtwZ_031711.jpg_310x310.jpg)

有像這種，一般刀削麵店用的專業刀!

(http://img01.taobaocdn.com/bao/uploaded/i1/T1LIYfXmlqXXcAvPYX_085712.jpg_210x210.jpg)

還有這種改良過的刀。

另外，還有這些家用型的，有點像削皮刀，說很好上手的，我就請我爸到大陸時幫我各買一隻。一隻約10元台幣。

影片中那個師傅是把麵糰放在菜刀上削，我覺得太危險，於是我放在塑膠蓋上削。試驗結果，1號刀最好削，2、3號我完全不得要領，須要再研究一下!

削到最後，麵糰太薄了，所以很軟，又變不好削了。靈機一動把麵糰裹在擀麵棍上面，這樣也很好削! 削出來的麵很長都有15公分以上，很成功!不過我還是削太慢，所以後來有些麵太熟了，有些還不夠透，須要練一下速度!!

麵煮好後放上我媽做的炸醬就完成了!!!

整理一下這次的食譜:

高筋麵粉 500g

水 200g (分批很慢很慢的加入)

揉成麵糰後(很費勁)，蓋上東西醒30分鐘

滾成長條形就可以削了!

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同場加映~因為路比和辛巴很喜歡吃麵，我們的麵都已經沾到醬汁，所以我又另外弄了一點點手工麵給他們吃~

加了一點狗罐頭，做成肉醬麵!!

瞬間就吃完了! 怎麼這麼愛吃麵! 根本是兩隻山西狗~!

哈哈哈哈哈哈!!